Sebelum membeli ketuhar gelombang mikro, hanya sedikit orang yang memikirkan bagaimana penggunaan alat ini boleh membahayakan kesihatan. Keselesaan dan kemampuan menghabiskan sedikit masa untuk menyediakan makanan adalah lebih penting. Walaupun begitu, ada kategori tertentu yang mengutamakan prinsip pemakanan sihat. Di sinilah bermulanya keraguan. Adakah makanan yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro berbahaya?
Agak sukar untuk menjawab soalan ini dengan tegas. Pendapat pakar berbeza-beza. Mari kita lihat: bahaya gelombang mikro - mitos atau realiti? Bagaimana ketuhar gelombang mikro berfungsi? Berapa banyak bahaya yang dapat dia bawa dan layakkah membiarkan "penolong" ini ke dapurnya?
Memudaratkan atau menguntungkan?
Ketuhar gelombang mikro di dapur moden adalah perkara biasa, perlu dan sangat mudah. Akan sukar untuk mencari perempuan simpanan yang percaya sebaliknya. Berkat peranti ini, anda boleh menghangatkan makan tengah hari anda dalam beberapa minit atau menyediakan sandwic panas yang enak dan cepat untuk sarapan. Tetapi adakah makanan seperti itu berbahaya bagi kesihatan?
Sekiranya kita mempertimbangkan masalah ini dari sudut pandang "betul" pemakanan, maka intinya bukanlah kesan buruk gelombang ultrashort, tetapi masalahnya ada pada produk. Hot dog, hamburger, makanan ringan dari kedai terdekat, popcorn dan "makanan ringan" lain sukar dikaitkan dengan makanan yang sihat. Dan gelombang mikro dalam kes ini tidak ada kaitan dengannya. Pengambilan hidangan seperti ini secara berkala menyebabkan gangguan fungsi saluran gastrousus, masalah pencernaan, kegemukan dan masalah lain.
Mari kita lihat keadaan dari perspektif yang berbeza. Anda boleh memasak di dalam ketuhar gelombang mikro tanpa menggunakan minyak. Ini akan memasak makanan secara merata, dan jika tetapan ditetapkan dengan betul, tidak ada yang akan terbakar. Dalam kes ini, ketuhar gelombang mikro, sebaliknya, membantu mengurangkan kandungan kalori hidangan dan mengurangkan jumlah lemak dalam makanan.
Oleh itu, apa yang dibawa oleh gelombang mikro kepada kita? Memudaratkan atau menguntungkan? Hujah mana yang melebihi? Mari kita fikirkan.
Lihat juga - Cara memilih microwave yang sesuai untuk kediaman anda
Mitos biasa
Hampir setiap orang, ketika mereka mengatakan "radiasi gelombang", membayangkan radiasi, radiasi, Chernobyl dan tumor barah. Dalam hal ini, terdapat banyak "kisah seram" yang berbeza. Tetapi adakah mereka begitu nyata atau ini mitos?
Semua gelombang mikro radioaktif... Sebenarnya, ini adalah salah tanggapan yang agak kuat. Unit gelombang mikro menghasilkan gelombang yang tidak mengion. Mereka tidak mempengaruhi orang atau makanan itu sendiri.
Gelombang mikro mengubah struktur sel dan makanan menjadi karsinogenik... Tidak ada pengesahan saintifik mengenai pernyataan ini. Perubahan seperti itu hanya dapat terjadi akibat dari paparan gelombang radioaktif. Selain itu, pemanasan dalam ketuhar gelombang mikro berlaku lebih cepat daripada di dapur konvensional, dan memerlukan lebih sedikit masa untuk memasak. Dan karsinogen juga dapat diperoleh dengan menggoreng produk dalam kuali biasa menggunakan minyak.
Sinaran gelombang mikro merosakkan tubuh manusia... Walaupun ini benar, manusia harus segera melepaskan TV, telefon bimbit atau Wi-Fi. Gelombang mikro juga terdapat di sana. Lebih-lebih lagi, peranti ini jauh lebih berbahaya kerana sinarannya padam. Sekiranya ketuhar gelombang mikro, semua gelombang tetap berada di dalam unit. Oleh itu, jika casingnya utuh dan kaca di pintu tidak rosak, anda berisiko lebih sedikit. Telah terbukti bahawa gelombang mikro tidak terkumpul dalam objek, ia akan hilang sebaik sahaja peranti dimatikan.
Gelombang mikro merosakkan vitamin... Satu lagi kenyataan kontroversi. Vitamin dan nutrien lain dimusnahkan oleh pendedahan pada suhu tinggi. Tidak menjadi masalah jika anda memasak di dalam ketuhar gelombang mikro atau memasak di atas dapur biasa. Anda dapat menjimatkan vitamin hanya jika anda mula makan makanan mentah.
Di bawah pengaruh gelombang mikro, struktur molekul produk hancur... Teori ini juga tidak menemui pengesahan saintifik. Sehingga kini, saintis belum dapat membuktikan fakta ini.
Penggunaan alat secara berkala membawa kepada pelbagai penyakit... Sehingga kini, tidak ada satu kesimpulan dari doktor yang menunjukkan bahawa seseorang mati akibat memakan makanan yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro.
Lihat juga:
- 5 Ketuhar gelombang mikro terbaik oleh LG 2025 tahun ini
- Gelombang Mikro Elektronik 5 Daewoo Teratas
- 5 gelombang mikro Panasonic terbaik
- 6 gelombang mikro Horizont terbaik 2025 tahun ini
- 6 ketuhar gelombang mikro BBK terbaik
- 6 Gelombang Mikro Korting Terbaik
Peranti gelombang mikro
Mari kita lihat reka bentuk ketuhar gelombang mikro untuk sampai ke dasar kebenaran dan meminimumkan perdebatan mengenai sifat bermanfaat dan berbahaya mereka.
Elemen struktur utama dalam peranti ini adalah magnetron. Node inilah yang menghasilkan gelombang mikro, di bawah pengaruh molekul air yang terdapat dalam makanan mula bergetar dengan kuat. Akibatnya, produk menjadi panas. Itulah sebabnya makanan basah menjadi panas dan cepat berbanding makanan kering. Mereka hanya mengandungi lebih banyak air.
Fakta menarik! Sinaran gelombang mikro menembusi produk hingga kedalaman sekitar 2-3 mm. Selanjutnya, reaksi berantai berlaku dan proses pemanasan secara beransur-ansur masuk ke dalam.
Agar pemanasan produk berlaku secara merata di bahagian bawah ketuhar, terdapat cakera sokongan yang terbuat dari kaca tahan panas. Perlahan-lahan berputar dengan pinggan, memaparkan semua sisi produk ke sinaran magnetron. Badan tungku "melembapkan" gelombang sisa, dan mereka tidak melampaui batasnya. Oleh itu, kajian menunjukkan bahawa cukup selamat berada di dekat microwave yang berfungsi.
Lihat juga - Ketuhar gelombang mikro berfungsi tetapi tidak memanaskan makanan: apa yang perlu dilakukan?
Secara ilmiah
Jadi adakah ketuhar gelombang mikro baik atau buruk untuk kesihatan manusia? Apa kata saintis mengenai perkara ini?
Semua orang tahu bahawa sebahagian besar nutrien dalam makanan hilang semasa rawatan haba. Proses ini dipengaruhi oleh:
- suhu di mana makanan dimasak;
- masa yang diperlukan untuk memasak atau menggoreng produk.
Berdasarkan ini, dapat dibahaskan bahawa makanan yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro mengandungi lebih banyak nutrien daripada yang disediakan dengan cara biasa. Pertama, masa pendedahan terma dalam kes ini dikurangkan dengan ketara.Kedua, suhu dalam ketuhar gelombang mikro tidak melebihi seratus darjah, yang jauh lebih rendah daripada ketika menggunakan dapur konvensional.
Namun, ada pendapat lain. Ramai saintis tidak pernah bosan mengulangi bahawa penggunaan makanan yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro secara berterusan dapat menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki kepada kesihatan. Sebagai contoh, orang yang mempunyai alat pacu jantung tidak digalakkan menggunakan ketuhar gelombang mikro. Doktor mengesyorkan agar orang seperti itu tidak hanya melepaskan gelombang mikro, tetapi juga telefon bimbit dan peranti lain yang mengeluarkan gelombang apa pun.
Pendedahan berterusan terhadap gelombang mikro, menurut para saintis, boleh mengakibatkan akibat yang mengecewakan walaupun seseorang itu sihat dan tidak perlu menggunakan alat pacu jantung.
Apa kesannya?
Pendedahan yang panjang dan berkala pada gelombang tubuh manusia membawa kepada akibat berikut:
- gangguan tidur;
- sering dan tanpa sebab yang jelas pening;
- berpeluh berlebihan;
- ingatan terganggu, keupayaan belajar berkurang;
- selera makan berkurangan, loya diperhatikan;
- masalah penglihatan semakin meningkat;
- sistem limfa menderita, kelenjar getah bening meningkat dalam jumlah;
- imuniti menurun, keadaan umum badan bertambah buruk;
- ada rasa dahaga, sakit kepala yang kerap.
Semua gejala ini khas untuk orang yang selalu terdedah kepada gelombang. Ini berlaku apabila menara sel atau penjana berkuasa lain terletak di kawasan berhampiran rumah atau tempat kerja.
Sekiranya ketuhar gelombang mikro, radiasi akan berselang-seli dan berumur pendek, jadi kemungkinan besar, seseorang tidak akan menyedari kemerosotan kesihatan yang jelas. Apa lagi yang boleh menjadi ketuhar gelombang mikro berbahaya? Menurut banyak pakar, pada orang yang berada di bawah pengaruh sinar seperti itu untuk waktu yang lama, komposisi darah berubah, gangguan pada sistem saraf dan korteks serebrum mungkin terjadi. Adalah dipercayai bahawa orang yang memakan makanan yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro lebih berisiko terkena tumor barah. Terdapat sebilangan kajian yang memberitahu kami mengenai pelanggaran tersebut:
- Sistem penghadaman... Makanan yang diproses oleh gelombang mikro tidak dianggap oleh tubuh kita sebagai makanan. Akibatnya, saluran gastrointestinal dengan cepat menghilangkan "benda asing", tanpa menyerap bahan berguna.
- Sistem hormon. Adalah dipercayai bahawa penggunaan makanan dari gelombang mikro yang kerap membawa kepada fakta bahawa tubuh "tersesat" dan mula mengeluarkan jumlah hormon lelaki dan wanita secara tidak betul, yang seterusnya menimbulkan banyak masalah.
- Kekebalan... Gelombang gelombang mikro mempengaruhi fungsi sistem limfa. Penindasan kelenjar getah bening menyebabkan kelambatan aliran limfa dan mempercepat proses umum dalam tubuh, yang bermaksud penuaan.
- Sistem peredaran darah... Dipercayai bahawa sebagai akibat penggunaan makanan yang diproses dengan gelombang mikro secara berterusan, terdapat penurunan dalam pembekuan darah. Ini memerlukan penyembuhan luka yang perlahan dan kehilangan banyak darah dalam kemalangan. Risiko barah darah juga meningkat dengan ketara.
- Penumpuan dan perhatian... Menurut saintis Switzerland, penggunaan makanan yang diproses dengan gelombang mikro secara berkala menyebabkan ingatan dan kemampuan belajar yang lemah, pengurangan perhatian dan kemampuan untuk berkonsentrasi pada objek yang diinginkan untuk waktu yang lama, dan penurunan aktiviti kognitif.
- Kesukaran penyerapan mineral dan vitamin... Kami telah bercakap mengenai fakta bahawa semasa rawatan haba bahan berguna dimusnahkan. Walau bagaimanapun, beberapa saintis berpendapat bahawa di bawah pengaruh gelombang mikro, mineral dan vitamin tidak mudah dimusnahkan, tetapi ia diubah suai. Lebih-lebih lagi, bahan "berubah", masuk ke dalam tubuh manusia, bukan sahaja tidak diserap, tetapi juga tidak dikeluarkan dari dalamnya. Mereka berkumpul di dalam tubuh manusia, secara beransur-ansur menimbulkan masalah pada sendi dan saluran darah.
- Tidak boleh ditarik balik... Kerana kenyataan bahawa ubat belum mengembangkan mekanisme untuk memerangi masalah di atas, semua sifat negatif hanya terkumpul di dalam badan dan tidak hilang seiring dengan waktu, tetapi hanya bertambah buruk.
Petua untuk menggunakan ketuhar gelombang mikro
Tidak ada jawapan pasti untuk persoalan sama ada makanan yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro berbahaya. Teori ini mempunyai lawan dan pembela. Baik itu dan yang lain memberikan hujah yang agak berat. Untuk menggunakan peranti ini atau tidak, semua orang boleh menentukan sendiri. Dan kami hanya menawarkan beberapa petua untuk mengurangkan kemungkinan akibat negatif:
- pasang dapur dengan ketat pada kedudukan mendatar;
- pastikan bahawa peranti berada sehingga semua bukaan pengudaraan di dalamnya bebas;
- jangan gunakan perkakas logam;
- jangan hidupkan peranti "kosong", tanpa makanan;
- jangan letakkan objek di dalamnya, pemanasannya boleh mencetuskan letupan;
- cuba panaskan sekurang-kurangnya 200 gram produk pada satu masa;
- jangan gunakan peranti yang rosak;
- pastikan badan dan pintu ketuhar gelombang mikro tidak rosak, walaupun retak kecil;
- jangan hidupkan peranti dengan pintu terbuka;
- cuba ikuti arahan penggunaan peranti dengan tepat.
Kes maut dalam perubatan
Dalam praktik perubatan, bahkan ada kes seperti itu ketika darah pasien terkena radiasi gelombang mikro (dia diberi transfusi), yang tidak dipanaskan oleh perawat malang itu dalam alat khusus, tetapi di dalam oven microwave. Setelah serangan seperti itu, darah yang ditransfusi merosot dan membunuh seluruh mikroflora tubuh pesakit, yang boleh membawa maut. Ini dapat difahami, kerana radiasi bertindak langsung pada darah, dan di dalam ketuhar gelombang mikro rumah hanya makanan yang dipanaskan. Dalam kes ini, faedahnya tidak ternilai jika pekerja perubatan mengetahui segalanya mengenai ketuhar gelombang mikro dan kesannya terhadap alam sekitar.
Kesimpulannya
Sekarang terdapat banyak pendapat yang berbeza mengenai masalah ini, jumlah maklumat palsu dan benar mengenai pengaruh gelombang mikro terhadap makhluk hidup semakin meningkat setiap hari. Ini meyakinkan sebilangan peminat memasak cepat untuk beralih menggunakan hanya satu kompor MKV, dan beberapa - sebaliknya, untuk menyingkirkannya selamanya. Perkara mengenai isu ini belum dapat ditentukan.
Untuk keselamatan yang lebih baik, lebih baik mengurangkan kehadiran gelombang mikro dalam hidup anda. Sekiranya anda berpeluang menggunakan peralatan memasak yang lain, lakukan lebih kerap.
Lihat juga:
