Pembersihan pirolitik adalah kaedah yang agak mudah, tetapi pada masa yang sama sangat berkesan dan efisien untuk membersihkan bahagian dalam ketuhar dari jelaga dan minyak yang terkumpul. Jadi apa itu? Bagaimana ia berfungsi dan apa kelebihan dan kekurangannya.
Apa itu pembersihan pirolitik
Makna pembersihan pirolitik ketuhar, apa adanya, menjadi jelas dari makna perkataan "pirolisis" - "pesta" - dari bahasa Yunani "panas" dan "lisus" - "perpecahan, pembusukan, penguraian". Pemurnian didasarkan pada tindak balas kimia yang, di bawah pengaruh suhu yang sangat tinggi, menyebabkan penguraian lengkap bahan permulaan. Di bawah pengaruh suhu, pemutusan akhir ikatan intramolekul berlaku, yang mengakibatkan pembentukan sebatian baru. Keseluruhan proses - pirolisis - berjalan tanpa penyertaan reagen kimia, hanya di bawah pengaruh suhu, oleh itu ia juga disebut penguraian "termal".
Walau bagaimanapun, untuk memulakan proses pembersihan pirolitik (sebenarnya - penguraian termal) di dalam ketuhar, perlu membuat suhu yang sangat tinggi - kira-kira 450-500 ° C. Dengan pendedahan suhu ini, semua sebatian organik terbakar dan berubah menjadi abu. Yang boleh dikumpulkan dengan kain lembap sederhana setelah oven sejuk.
Penting: Capai suhu 500 ° C hanya dalam ketuhar elektrik. Nilai maksimum dalam ketuhar gas adalah sekitar 250 darjah. Sekiranya pengeluar menunjukkan "pembersihan pirolitik" dalam keterangan ketuhar gas, itu bermaksud bahawa dia hanya berusaha menipu pembeli.
Agar ketuhar elektrik dapat menahan suhu tinggi seperti itu, bahagian dalamnya mesti diperbuat daripada keluli tahan panas berkualiti tinggi. Pintu ketuhar juga harus mempunyai pembinaan kaca tempered pelbagai lapisan khas. Semua ini, keluli tahan panas dan pintu bertetulang - mesti memberikan penebat haba tahap tinggi agar tidak merosakkan perabot bersebelahan atau menyebabkan terbakar ketika menyentuh ketuhar secara tidak sengaja.
Lihat juga:
- 6 ketuhar terbaik VECO 2025 tahun ini
- 7 ketuhar Korting terbaik mengikut ulasan pelanggan
- 8 ketuhar Hansa terbaik 2025 tahun ini
- 8 ketuhar terbaik Hotpoint-Ariston
- 8 Ketuhar Gorenje Terbaik
Penyediaan dan pembersihan
Sebaiknya keluarkan semua rak dan baki dari oven sebelum membersihkan. Sebilangan besar tidak direka untuk suhu tinggi sehingga boleh merosakkan lapisan tidak melekat, misalnya. Walau bagaimanapun, beberapa model ketuhar elektrik, terutamanya yang kelas premium, dilengkapi dengan lembaran penaik yang ditutup dengan enamel tahan panas, sehingga boleh ditinggalkan di dalamnya.
Proses pembersihan pirolitik kemudian dapat dimulakan secara langsung. Apabila fungsinya dimulakan, pintu oven akan terkunci secara automatik. Ia hanya dapat dibuka setelah suhu di dalamnya tidak turun di bawah 200 ° C. Tetapi, walaupun pintu terkunci, kaca, terutama untuk model kos rendah, dapat memanaskan hingga 90 darjah, jadi pada masa ini lebih baik tidak membiarkan anak-anak masuk ke dapur.
Kekerapan pembersihan secara langsung bergantung pada seberapa kerap anda menggunakan ketuhar dan hidangan apa yang anda lebih suka memasak di dalamnya. Pengilang mengesyorkan membersihkan sekurang-kurangnya 1 kali sebulan. Model kabinet elektrik moden dilengkapi dengan pemangkin khas. Ia mengesan betapa kotornya permukaan dalam ketuhar, menandakan perlunya pembersihan dan menentukan masa yang diperlukan untuk operasi pembersihan yang lengkap.
Penting: Jangan terlalu kerap membersihkan ketuhar. Kotoran yang terkumpul di dinding untuk waktu yang lama sangat sukar untuk mengurai secara termal. Ini menyebabkan peningkatan waktu pembersihan, sebagai akibatnya - penggunaan tenaga yang tinggi, serta bau yang kuat.
Beberapa model ketuhar elektrik mempunyai beberapa tahap pembersihan pirolitik, yang berbeza dalam suhunya. Ini memungkinkan untuk memilih pilihan pembersihan dalam mod "lembut", pada suhu yang lebih rendah, menjimatkan elektrik.
Lihat juga - Pembersihan hidrolisis ketuhar - apa itu?
Kelebihan dan kekurangan
Mari kita menilai kebaikan dan keburukan pembersihan ketuhar pirolitik. Pertama sekali, kelebihan utama kaedah ini ialah pembersihan diri dari ketuhar elektrik berlaku secara praktikal tanpa campur tangan manusia. Kelebihan lain yang perlu diperhatikan:
- kecekapan tinggi - proses pirolitik membolehkan anda menyingkirkan noda lemak yang lama; anda harus melakukan usaha yang signifikan secara manual untuk mencapai kesan ini
- sesuai untuk semua jenis pencemaran - susu, lemak, gula, adunan, dan lain-lain, sama-sama merosakkan sebarang jenis pencemaran;
- membersihkan seluruh permukaan - terdapat cukup tempat yang sukar dijangkau di dalam ketuhar untuk mencucinya dengan tangan;
- kekurangan bahan kimia, selepas itu bau khas dapat bertahan lama, yang memberi kesan negatif terhadap rasa makanan yang dimasak.
Kekurangan:
- kos tinggi - keperluan menggunakan keluli tahan panas kekuatan tinggi dan kaca tempered untuk menyediakan penebat haba dengan ketara meningkatkan kos ketuhar elektrik;
- tempoh proses - untuk membersihkan permukaan dengan baik, perlu mengekalkan suhu tinggi di dalam ketuhar hingga 2 jam. Semakin lama tempoh antara pembersihan, semakin lama masa yang diperlukan untuk kotoran terkumpul reput;
- penggunaan tenaga yang tinggi - secara purata, satu prosedur pembersihan memerlukan 4 hingga 7 kilowatt-jam elektrik. Semakin banyak pencemaran, semakin banyak penggunaan tenaga;
- keperluan khas untuk perabot - walaupun penebat haba, ketuhar (terutamanya model pengeluar "kelabu" yang murah) dapat dipanaskan dengan ketara. Oleh itu, perabot di mana ketuhar hendak dibina mesti menahan beban suhu yang ketara, yang boleh melebihi 70 ° C. Dalam model pengeluar terkemuka, kelemahan ini secara praktikal tidak ditunjukkan, tetapi penebat haba tambahan mempengaruhi kosnya;
- bau yang tidak menyenangkan - penapis khas dibina di dalam ketuhar untuk menyekat bau lemak yang membakar. Tetapi jika banyak minyak dan kotoran terkumpul, mereka tidak akan dapat mengatasi bau yang kuat, oleh itu lebih baik menggunakan tudung.
Lihat juga:
