Adakah periuk induksi memudaratkan kesihatan manusia

Periuk induksi mempunyai penampilan canggih yang elegan dan memberikan sentuhan gaya moden dan rasa yang baik. Banyak orang lebih suka pilihan ini, tetapi ada bahagian masyarakat yang mempunyai kebimbangan mengenai keselamatan dapur ini. Mari lihat apa itu periuk induksi? Bagaimanakah ia berfungsi? Dan adakah ia membahayakan kesihatan manusia?

Apa itu dan bagaimana ia berfungsi

Hob induksi adalah jenis hob. Kecekapannya hampir 90 peratus, di dapur gas kira-kira 50 peratus, dan di elektrik 70.

Prinsip pengoperasiannya adalah seperti berikut. Arus mengalir dari sumber kuasa (outlet) ke dapur. Arus mengalir ke gegelung induktif, menghasilkan pembentukan medan elektromagnetik di sekitar belitan mereka. Oleh itu, apabila peralatan memasak bersentuhan dengan permukaan kompor induksi, pemanasan dihasilkan. Namun, ada keperluan khas untuk perkakas.

Untuk pemanasan, bahagian bawah pinggan harus dibuat dari aloi feromagnetik. Oleh kerana sentuhan piring dengan bahagian bawah pinggan, pemanasan berlaku.

Lihat juga - 10 tungku seramik kaca terbaik

Adakah ia membahayakan kesihatan

Yang pertama membincangkan bahaya teknik ini adalah orang Jepun, di antaranya teknik ini sebenarnya yang paling biasa. Sudah tentu, soalan itu diumumkan dan didengar oleh semua orang. Banyak saintis memproses maklumat ini, khususnya, orang Swiss semakin maju.

Ini menunjukkan dari penyelidikan saintifik bahawa, jika digunakan dengan betul dan kompeten, teknik ini tidak dapat membahayakan atau lebih berbahaya daripada alat serupa lainnya. Sudah tentu, cadangan seperti itu berlaku untuk keseluruhan teknik. Kegagalan untuk mematuhi peraturan penggunaan berbahaya bagi kesihatan manusia.

Ikuti arahan dan cadangan penggunaan. Ia mesti dilakukan, seperti peralatan rumah tangga yang lain. Contohnya, anda tidak boleh memanaskan makanan dalam ketuhar gelombang mikro dalam pinggan logam atau disepuh. Untuk tujuan keselamatan kebakaran, tidak disyorkan untuk membiarkan setrika, dll. Periuk induksi tidak terkecuali, ikuti sahaja cadangan pengeluar dan tidak boleh membahayakan kesihatan.

Sudah tentu, ada kes-kes apabila teknik ini, walaupun pada tahap yang lebih rendah, dapat menyebabkan kesan negatif terhadap keadaan kategori orang tertentu. Ini adalah kes-kes tertentu di mana, kerana pelanggaran pada tubuh, doktor mungkin mengesyorkan agar alat-alat tertentu dielakkan.

Kelebihan periuk aruhan

Penampilan moden papak bukanlah satu-satunya kelebihannya. Pengesahan ini adalah beberapa kelebihan yang sangat ketara.

• Penjimatan kuasaSekiranya kita bercakap mengenai penggunaan tenaga, periuk induksi menggunakan satu setengah kali lebih sedikit daripada dapur elektrik, dan kadar pemanasannya jauh lebih tinggi. Dan juga terdapat mod penutupan automatik setelah penamatan memasak.
• Keselamatan operasi. Ia sukar dibayangkan, tetapi dalam proses memasak anda tidak boleh takut terbakar, permukaan dapur tidak menjadi panas. Mari kita ingat bahawa pertukaran tenaga berlaku antara pembakar dan peralatan memasak. Pada masa yang sama, dari saat pinggan dikeluarkan, pembakar akan menjadi panas selama beberapa minit lagi, dan kemudian akan menyejuk sepenuhnya. Dan juga tidak ada risiko bahawa dapur tetap hidup kerana anda lupa mematikannya. Sekiranya anda mengeluarkan pinggan mangkuk, ia akan mati secara automatik.
• Mesra alam sekitar dan pelesapan haba yang minimum. Semasa proses memasak, tidak ada produk pembakaran yang dikeluarkan, seperti halnya dapur gas, dan juga kerana permukaan dapur tidak panas di dapur, tidak akan terlalu panas. Ini adalah perkara penting, kerana kadang-kadang dapur berubah menjadi bilik yang sangat panas semasa memasak. Dalam keadaan seperti itu, memasak menjadi sangat tidak selesa.
• Mudah dibersihkan. Bayangkan, untuk mencucinya, anda tidak perlu menanggalkan parut, atau menunggu dapur sejuk dalam jangka masa yang lama. Kami hanya melengkapkan diri dengan kain dengan mencuci dan mengelap permukaannya dengan pergerakan ringan.

Kadang kala, apabila kotoran degil terbentuk, alat khas dan pengikis dapat digunakan, yang akan menyelesaikan tugas dengan lembut dan tanpa kerosakan.

Sudah tentu, bergantung pada model dan jenama, kompor yang berbeza mempunyai sejumlah ciri yang membantu dalam memasak. Contohnya, seperti pemasa, pemadaman automatik dan sebagainya.

Cara mengurangkan bahaya dari periuk induksi

Untuk mengelakkan kesan negatif pada tubuh, saintis mengesyorkan mengikuti peraturan berikut:

1. Pilih hidangan yang betul. Sekiranya panci logam dengan bahagian bawah feromagnetik disediakan, maka ini harus digunakan. Pada pembungkusan atau di bahagian bawah pinggan mesti ada tanda khas mengenai kemungkinan penggunaannya.
2. Bahagian bawah kuali mesti menutup pelat panas sepenuhnya. Maka pengembalian tenaga hanya akan berlaku di antara mereka.
3. Jangan gunakan bekas yang bahagian bawahnya cembung atau rosak.
4. Jarak seseorang dari panel dianjurkan tidak lebih dari 20 cm, yang akan melindungi dari radiasi. Kajian telah mengesahkan bahawa pada jarak sedemikian medan magnet sama dengan sifar.
5. Pemilihan inventori yang betul. Sudu, spatula lebih baik untuk memilih kayu, plastik dan membuang logam.

Dalam kes ini, kita dapat menyimpulkan bahawa teknik ini tidak menimbulkan risiko sebenar. Dan semua perbincangan mengenai bahaya kepada kesihatan manusia lebih merupakan mitos daripada kenyataan. Dan jika anda mematuhi cadangan untuk menjalankannya, maka mitos tersebut akan dihapuskan sepenuhnya.

Lihat juga - Penarafan hob induksi terbaik berdasarkan ulasan pelanggan