Kemajuan semasa teknologi memungkinkan untuk meminimumkan proses dapur yang biasa untuk memasak, tetapi pada masa yang sama mendapatkan hidangan yang enak dan sihat di pintu keluar. Pembantu seperti periuk tempayan dan dandang berganda dianggap sebagai pembantu sebenar di dapur. Suri rumah yang menghargai masa dan pekerjaan mereka dengan senang hati akan memperoleh sekurang-kurangnya salah satu peralatan ini. Kedua-duanya bertujuan untuk memasak langsung. Walau bagaimanapun, mana yang lebih baik untuk dibeli pengukus atau periuk perlahan? Untuk melakukan ini, analisis sifat dan prinsip operasi mereka.
Kaedah memasak
Multicooker adalah perkakas dapur pelbagai fungsi, kerana anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan. Dengan bantuannya, anda dapat menyediakan hidangan dengan cepat dan mudah dengan:
- Mendidih;
- Menggoreng;
- Memanggang;
- Pembakar;
- Pemadaman;
- Untuk pasangan.
Ini meningkatkan pelbagai hidangan yang boleh disediakan dengannya. Sebenarnya, ini adalah peluang untuk memasak makanan apa pun, dengan cara yang ringkas dan menjimatkan masa.
Dandang berganda adalah atribut dapur, dari namanya sendiri membolehkan anda memahami kaedah memasak. Produk disediakan dengan kukus. Oleh itu, di pintu keluar anda hanya akan menerima makanan yang sihat, tetapi monoton, dari segi kaedah penyediaannya.
Lihat juga - Apakah perbezaan antara multicooker dan fryer
Kefungsian
Sudah jelas bahawa anda boleh memasak makanan menggunakan kedua-dua peralatan. Tetapi, apa perbezaan antara kapal pengukus dan multicooker?
Pelbagai model multicooker dan pengukus mengandungi fungsi yang sangat baik. Walau bagaimanapun, setiap jenis mempunyai fungsi standard yang wujud yang benar-benar membantu memilihnya.
Multicookers mengandungi firmware. Di antaranya terdapat fungsi yang menunjukkan kaedah memasak (membakar, menggoreng, mendidih) dan program khusus yang memastikan penyediaan hidangan tertentu. Khususnya:
- Memasak soba;
- Omelet;
- Penyediaan yoghurt;
- Bubur memasak;
- memasak pilaf.
Iaitu, program yang kompleks yang membolehkan anda menyediakan hidangan tertentu dengan betul.
Pengukus tidak dibezakan oleh fleksibiliti, kerana semua produk dimasak dengan stim sahaja. Walau bagaimanapun, ia juga mempunyai fungsi yang diperlukan dan diperlukan untuk proses memasak:
- Masakan kukus
- Makanan pemanasan;
- Makanan pencairan.
Dengan menggunakan periuk perlahan, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan, tetapi pada gilirannya. Perbezaan antara dandang berganda adalah bahawa ia membolehkan anda memasak beberapa hidangan pada masa yang sama, tetapi dengan cara yang unik.
Dengan peningkatan teknologi, model baru muncul yang mungkin mengandung fungsi tambahan.Namun, tujuan utama perkakas dapur ini adalah untuk mengukus makanan. Set dapur seperti itu adalah pembantu yang sangat baik di dapur pelayan wanita di mana terdapat anak-anak atau orang yang mempunyai makanan diet. Sebenarnya, dalam kes ini, kehadiran dandang berganda sangat membantu dan menjimatkan usaha dan masa yang dihabiskan.
Harus diingat bahawa alternatif untuk multicooker di dapur adalah kompor dan oven. Sekiranya terdapat keperluan untuk memasak makanan secara berterusan untuk pasangan, maka dandang berganda mempermudah proses memasak kadang-kadang. Kerana alternatifnya adalah proses yang panjang dan rumit di dapur untuk nyonya rumah.
Lihat juga:
- Multicooker popular dari pengeluar Polaris
- 5 periuk tekanan multicooker terbaik sebelum ini 70 $ mengikut ulasan pelanggan
- 5 multicooker terbaik TAMAT mengikut ulasan pelanggan
- 5 Tefal multicooker terbaik 2025 tahun ini
Masa untuk membuat persediaan
Kaedah memasak di multicookers membolehkan anda memasak hidangan dengan cepat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa fungsi tersebut membolehkan anda menghidupkan makanan dengan menggoreng, memanggang dan rebus pada suhu tinggi.Contohnya: "ayam dalam periuk perlahan boleh dimasak dalam 15 minit, dan dalam dandang berganda 50 minit."
Akan memakan masa lebih lama untuk menyediakan makanan menggunakan pengukus. Oleh itu, hanya stim yang akan digunakan di sini, yang kurang keras daripada kaedah memasak yang lain. Sudah tentu, ini secara langsung bergantung pada produk. Sayur-sayuran dan buah-buahan memasak lebih cepat daripada daging. Oleh itu, semasa menyediakan beberapa pinggan, disarankan untuk meletakkan produk di laci bawah yang memerlukan masa yang lama untuk kesediaan.
Lihat juga - Cara mencuci multicooker di luar dan dalam: peraturan penjagaan asas
Jumlah makanan siap
Sudah tentu, apa-apa makanan kehilangan jisimnya kerana memasak.
Dalam multicooker dengan mangkuk standard lima liter, di pintu keluar anda akan menerima makanan dengan kadar empat liter.
Mengukus produk mengakibatkan kehilangan jumlah produk yang lebih rendah. Di samping itu, dandang berganda membolehkan anda memasak dalam beberapa bekas pada masa yang sama. Iaitu kemampuan memasak satu pinggan dalam jumlah besar atau menyediakan beberapa hidangan pada masa yang sama.
Kelebihan makanan yang dimasak
Telah diketahui bahawa produk yang disediakan dengan memanggang atau rebusan pada suhu tinggi menjadikannya kurang berguna. Oleh itu, multicooker dalam hal ini akan memberikan makanan yang enak, tetapi pada tahap tertentu kurang berguna. Namun, harus difahami bahawa sebahagian kecil makanan dapat disediakan berkat fungsi "mengukus" yang terintegrasi.
Pengukus, dari segi ini, terkenal dengan kemampuannya untuk memelihara semua sifat berguna produk secara maksimum. Sebenarnya, ini adalah tujuan utama peranti ini - penyediaan makanan berkualiti tinggi dan sihat.
Lihat juga - Bahaya multicooker untuk kesihatan manusia: mitos atau realiti?
Kos perkakas
Bergantung pada fungsi dan jenama, harga berbeza untuk kedua-dua peralatan dapur. Tetapi, sebagai contoh, kapal pengukus syarikat yang sama dengan multicooker akan lebih murah. Ini secara langsung berkaitan dengan fungsi peranti.
Namun, ketika membuat pilihan, lebih baik memusatkan perhatian pada keperluan dan keutamaan keluarga. Bagi orang yang mengekalkan gaya hidup sihat atau bagi mereka yang mematuhi diet yang ketat, adalah lebih tepat untuk memilih dandang berganda.
Pada masa keluarga lebih suka hidangan yang berwarna-warni dan menyukai pelbagai cara memasak, lebih baik memilih periuk perlahan.
Kebaikan dan keburukan dandang berganda dan periuk perlahan
Untuk memahami secara umum bagaimana pengukus berbeza dari multicooker, perhatikan kelebihan dan kekurangannya.
Dandang berganda
Faedah:
- Makanan berkhasiat.
- Lebih banyak makanan.
- Kemungkinan memasak beberapa hidangan pada masa yang sama.
Kekurangan:
- Masa memasak yang lama
- Kaedah memasak yang monoton
Lihat juga - Cara menggunakan multicooker dengan betul
Multicooker
Faedah:
- Masakan cepat.
- Pelbagai kaedah memasak.
Kekurangan:
- Makanan yang dimasak kurang sihat
- Hanya satu hidangan pada satu masa
Operasi dan penjagaan
Kedua-dua peranti ini agak senang digunakan. Semua arahan ditetapkan secara automatik. Setelah memasak, bekas kedua-dua perkakas dapat dengan mudah dikeluarkan dan dicuci dengan cara biasa atau di mesin pencuci pinggan.
Mengenai multicooker, memandangkan penggunaan minyak dan kaedah memasak, mangkuk harus dicuci dengan baik. Setelah memasak dalam dandang berganda, dalam kebanyakan kes sudah cukup untuk membilas bekas di bawah air yang mengalir.
Kedua-dua alat ini sangat praktikal di dapur pelayan wanita. Kerana, ini bukan hanya menjimatkan masa. Ini membolehkan anda agak meninggalkan penggunaan peralatan dapur lain (dapur, ketuhar) dan membiarkannya bersih dan kemas.
Lihat juga:
