Semasa membeli peralatan rumah tangga, banyak suri rumah harus membuat pilihan yang agak sukar dan memahami mana yang lebih baik - ketuhar elektrik atau gas. Agar perbandingan itu betul, kami akan melakukan penilaian, dengan menyoroti beberapa parameter utama: sambungan, fungsi, kos, kecekapan dan keselamatan operasi.
Ciri-ciri Sambungan
Selalunya kemungkinan memilih jenis oven dibatasi oleh kemampuan untuk menyambungkannya. Contohnya, jika rumah itu tidak gas, dilema oven yang hendak dipilih adalah gas atau elektrik akan hilang dengan sendirinya. Sebilangan ketuhar gas boleh berfungsi dari silinder yang diisi dengan gas cecair, tetapi pilihan ini hanya mungkin untuk rumah persendirian. Penggunaan silinder gas di bangunan pangsapuri, walaupun dipasang di balkoni, dilarang sama sekali.
Terdapat ciri penting semasa menyambungkan ketuhar elektrik. Perlu difahami bahawa ketuhar adalah alat elektrik yang sangat intensif tenaga, kuasanya berkisar antara 2 hingga 4 kW, sementara beban pada wayar berterusan. Pendawaian antara rumah yang dibina pada zaman USSR mungkin tidak menahan beban yang begitu besar. Ini boleh menyebabkan kegagalan litar pintas dan rangkaian, dan pemanasannya yang berlebihan, yang boleh menyebabkan kebakaran.
Perkara lain - sejumlah tenaga elektrik yang ada diperuntukkan oleh setiap syarikat tenaga ke setiap pangsapuri / rumah. Sebelum membeli dan menyambungkan ketuhar elektrik, perlu menjelaskan ukuran kuasa yang dibenarkan dan melakukan pengiraan anggaran. Sebagai contoh, di bangunan pangsapuri yang dirancang sebelum tahun 2006 (semasa memasang dapur gas), kuasa yang dibenarkan adalah 3 kW per pangsapuri, ketika memasang dapur elektrik - 7 kW. Adakah ini mencukupi untuk menyediakan semua peralatan elektrik yang disambungkan secara serentak - dengan jumlah peralatan elektrik semasa, kuasa yang diperuntukkan mungkin tidak mencukupi. Terutama jika apartmen ini mempunyai penghawa dingin, ditambah dengan peti sejuk, komputer dan peralatan elektrik yang lain. Oleh itu, anda harus memohon dengan surat kepada syarikat pembekal tenaga dengan permintaan untuk meningkatkan had kuasa yang dibenarkan. Saya ingin segera memberi amaran kepada anda bahawa prosedur ini mahal - baik dari segi kewangan dan dari segi masa, kerana anda perlu membangunkan dan menyelaraskan projek bekalan elektrik baru, mendapatkan kemasukan, menjalankan ujian, dan lain-lain. Proses kemasukan itu sendiri boleh berlangsung dari 2 hingga 6 bulan.
Penyelesaian terbaik untuk memasang ketuhar elektrik adalah dengan menggunakan kabel yang berasingan, keratan rentasnya akan dipilih dengan mengambil kira kekuatan oven. Juga penting untuk memberikan landasan yang boleh dipercayai.
Lihat juga:
- 6 ketuhar terbaik VECO 2025 tahun ini
- 7 ketuhar Korting terbaik mengikut ulasan pelanggan
- 8 Ketuhar Hansa Terbaik 2025 tahun ini
- 8 Ketuhar Hotpoint-Ariston Terbaik
- 8 Ketuhar Gorenje Terbaik
Keseragaman pemanasan
Memasak di dalam ketuhar disebabkan oleh fakta bahawa udara memindahkan haba dari elemen pemanasan ke piring memasak. Oleh itu, keseragaman pemanasan keseluruhan kelantangan ketuhar secara langsung mempengaruhi kualiti memasak. Kerana pemanasan yang tidak rata, pinggan harus disusun semula atau dipusingkan untuk mengelakkannya membakarnya.
Sebagai elemen pemanasan dalam ketuhar gas, tabung gas yang terletak di bahagian bawah digunakan. Haba yang dihasilkan oleh pembakaran gas meningkat. Keseragaman pemanasan ketuhar juga dipengaruhi oleh bentuk geometri tiub gas dan bagaimana ia berada - akibatnya, beberapa kawasan dapat memanas dengan lebih intensif, sementara yang lain dapat menerima lebih sedikit panas. Oleh itu, walaupun saiz dan isipadu ketuhar yang agak kecil, kerana pemanasan sehala, perbezaan suhu boleh menjadi sangat ketara. Perbezaan bahagian bawah dan atas ketuhar boleh menjadi 20-30 darjah. Ketidakseimbangan pemanasan menjadi lebih ketara walaupun hanya satu loyang dipasang, dan ketika memasak di atas dua, ia mesti ditukar secara berkala.
Dalam ketuhar elektrik, elemen pemanasan (pemanas elektrik tiub) digunakan sebagai elemen pemanasan. Dalam sebilangan besar kes, mereka dipasang di bahagian atas dan bawah. Itulah sebabnya mana-mana ketuhar elektrik dari segi pengagihan haba yang seragam melebihi gas. Dalam model segmen premium, untuk mencapai pengagihan hangat yang paling seragam, elemen pemanasan tambahan juga boleh dipasang di dinding sisi.
Model ketuhar moden dilengkapi dengan fungsi perolakan. Fungsi ini, yang membolehkan anda memastikan pengagihan haba yang seragam ke seluruh ketuhar. Kipas menghasilkan aliran udara yang mencampurkan udara hangat dan sejuk ke seluruh kelantangan - ini menyelesaikan masalah memasak pinggan pada dua loyang sekaligus. Perolakan kurang berkesan pada ketuhar gas, kerana ia tidak ditutup untuk membolehkan penyingkiran produk pembakaran. Oleh itu, untuk mencapai pengagihan haba yang seragam walaupun menggunakan perolakan akan menjadi sangat bermasalah.
Lihat juga - Memilih dapur induksi yang boleh dipercayai untuk kediaman
Kefungsian
Dalam parameter ini, model ketuhar elektrik moden jauh lebih tinggi daripada analog gas. Pertama sekali, perlu diperhatikan kebolehubahan bekalan haba - ketuhar elektrik membolehkan anda menggabungkan bekalan haba atas dan bawah, hanya bahagian atas atau hanya lebih rendah, gabungan pemanasan dan panggangan.
Walaupun kedua-dua ketuhar elektrik dan gas mempunyai pengawal suhu, fungsi ini lebih berkesan pada ketuhar elektrik - ia membolehkan anda menetapkan dan mengekalkan nilai yang diperlukan dengan lebih tepat. Plus - julat suhu yang lebih besar terdapat di ketuhar elektrik. Sebagai tambahan, ketuhar elektrik mempunyai satu set mod suhu yang berbeza:
- pemanasan cepat;
- pencairan lembut, sebagai pilihan - program automatik untuk produk pencairan di mana suhu berubah pada peringkat proses yang berbeza;
- penapaian;
- penderita;
- mengekalkan suhu yang ditetapkan dari hidangan siap.
Ciri-ciri lain termasuk:
- perolakan - membolehkan anda memastikan keadaan suhu yang seragam walaupun memasang beberapa loyang. Fungsi ini sangat dituntut oleh penggemar pastri;
- pemasa - membolehkan anda mematikan dan menghidupkan ketuhar pada waktu yang ditentukan pengguna;
- probe suhu - keupayaan untuk memeriksa kesediaan hidangan dengan mengukur suhu di dalamnya. Ini penting semasa memasak hidangan daging atau ikan yang besar (pukal);
- program memasak - apabila anda memilih hidangan tertentu, ketuhar secara automatik mengawal suhu dan masa memasak;
- fungsi pembersihan diri - bergantung pada model, mungkin pirolitik, pemangkin atau pembersihan ketuhar hidrolisis, mereka sangat memudahkan proses pembersihan setelah memasak;
- panggangan - pemanas tambahan, biasanya dipasang di bahagian atas ketuhar, membolehkan anda mendapatkan suhu yang sangat tinggi untuk pembentukan garing. Lidi (manual atau automatik) boleh pergi dengan panggangan.
Di sesetengah ketuhar elektrik pilihan mengukus dilaksanakan, dalam beberapa model mereka mempunyai fungsi ketuhar gelombang mikro. Tetapi perlu diingat bahawa tolak sejumlah besar fungsi adalah kenaikan kos oven yang ketara. Pada masa yang sama, pengalaman menunjukkan bahawa beberapa fungsi sangat jarang digunakan. Oleh itu, semasa memilih ketuhar mana yang lebih baik gas atau elektrik dari segi fungsi, anda harus memutuskan apakah anda perlu membayar lebih banyak untuk ciri-ciri ketuhar elektrik yang sangat diperlukan.
Lihat juga - Kelebihan dan Kekurangan dari Oven yang Disucikan Pemangkin
Keselamatan
Secara tradisional, ketuhar gas lebih berbahaya daripada ketuhar elektrik kerana penggunaan gas asli dan api terbuka. Sebenarnya, model ketuhar gas moden mempunyai sistem keselamatan pelbagai faktor yang mengurangkan kemungkinan kebakaran menjadi sifar. Sensor bekalan gas memantau aliran gas dengan berhati-hati, secara automatik mematikannya sekiranya berlaku kebakaran. Aspek penting lain adalah pengudaraan yang baik, yang harus memastikan penyingkiran produk pembakaran.
Keselamatan operasi ketuhar elektrik secara langsung berkaitan dengan sambungannya yang betul - pilihan penampang dan pembumian kabel yang betul, seperti yang disebutkan di atas. Walaupun suhu tinggi, penebat haba disediakan di dalam ketuhar, jadi risiko terbakar dengan menyentuh permukaan luar oven adalah minimum. Walau bagaimanapun, semasa membeli model kabinet elektrik terbina dalam, anda harus memastikan bahawa perabot dapat menahan suhu tinggi. Sebenarnya, tahap keselamatan ketuhar - elektrik dan gas - sama.
Penting:
Keselamatan secara langsung berkaitan dengan keperluan yang sangat penting - pematuhan yang tepat oleh pengguna mengenai prosedur penggunaan oven, yang dijelaskan dalam manual arahan.
Lihat juga - Memilih mesin basuh pinggan mangkuk desktop yang ringkas
Keberkesanan kos
Menurut parameter ini, ketuhar gas kelihatan lebih baik daripada yang elektrik, kerana gas utama lebih murah daripada elektrik. Walau bagaimanapun, perbezaan ini tidak begitu ketara jika anda jarang menggunakan ketuhar. Tetapi dengan penggunaan ketuhar elektrik yang kerap, yang menggunakan 2 hingga 7 kW elektrik setiap kitaran memasak, perbezaan ini memihak kepada ketuhar gas menjadi sangat ketara.
Lihat juga - Apa yang lebih baik aruhan atau kompor elektrik
Kos
Kos ketuhar bergantung pada sebilangan besar parameter - pengeluar (jenama), prestij jenama, fungsi, kuasa, kecekapan tenaga, bahan yang digunakan, tahun pembuatan, penampilan, dll. Tetapi dengan parameter yang hampir sama, ketuhar gas jauh lebih murah daripada model elektrik.
Tidak jelas untuk menentukan bahawa ketuhar elektrik atau gas yang lebih baik hampir mustahil. Pilihannya bergantung pada banyak faktor, tetapi yang paling penting, untuk tujuan apa dan seberapa kerap anda merancang untuk menggunakan ketuhar.Sekiranya set fungsi minimum mencukupi untuk anda dan anda sering menggunakan ketuhar, maka anda harus mengkaji dengan teliti tawaran ketuhar gas. Sekiranya pelbagai hidangan yang disediakan adalah penting bagi anda, maka anda pasti perlu memilih oven elektrik.
Lihat juga:
